Les Vins de Loire

Prix :

de 5 à 10 euros : $
de 10 à 15 euros : $$
de 15 à 20 euros : $$$
de 20 à 25 euros : $$$$

Vous pouvez cliquer sur les images.

Rouges

Domaine de Bellivière.

Appellation : Coteaux du Loir

Cépage : 100% pineau d'Aunis

Accord mets et vin : abricots, veau, raisins, épaule d'agneau, rouelle de porc de Freddie, gâteau aux griottes.

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Domaine Yannick Amirault (un des plus grands viticulteurs de France)

Appellation : Bourgueil "La Coudraye"

Cépages : 100% Cabernet franc, vignes de 30 ans

Peut se garder 8 ans

Accord mets vin : va avec tout!!!

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Blancs

Domaine Château de l'Aulée

Appellation : Crémant de Loire

Cépage : 100% chenin

Accord mets et vin : apéritif, volailles, poisson, bar, fromage de chèvre, Flan au saumon de Cristian

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Domaine Château Pierre Bize

Appellation : Savennières Clos de grand Beaupréau

Cépage : 100% chenin

Accord mets et vin : poisson, bar, fromage, oseille, quiche à l'oseille

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Clos Delorme,

Appellation : Valençay

Cépage : 100% Sauvignon

Accords mets et vin : fruits de mer, chèvre, apéritif, tous les poissons même au four, brochettes de viande blanche ou de poisson.

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Domaine aux Moines

Appellation : Savenières, la Roche aux Moines

Cépage : Chenin 100% (même cépage que coteau du Layon, très grand cépage)

Accord mets vin :

1999 : risotto fruits de mer, coquilles, safran, curry, fruits secs, vieux comté, st Nectaire, Salerce, andouille, volailles ou sole aux morilles, viande blanche à la crème. (garde encore 2 ou 3 ans) $$
2011 : bar, saumon, gingembre, tajines veau citron, viandes blanche, fromages de brebis ou chèvre, rôti de porc, rillettes de poisson, foie de lotte, charcuterie. $$$

Domaine des Guyons.

Appellation : Saumur

Cépage : 100% Chenin

Accords mets et vin : fromages de chèvre secs, risotto aux fruits de mer, poissons avec une sauce épicée, tartes et soufflés au fromage, poissons fumés, tajines de poisson, comté, apéritif, gougères, plats à l'orange.

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