Dégustation de vins et recettes
Dates des Dégustations
* Prochaine dégustation :
- Mercredi 4 Mai chez Claire et Olivier : vins du Languedoc. Cuisine : Claire se propose de faire un poulet basquaise, Alain V une terrine de poissons, Sandrine un plat, et moi mystère...
Si vous avez un empêchement n'hésitez pas à le dire assez tôt pour que l'on puisse s'organiser.
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Autres événements
Mondovino un film de Jonathan Nossiter de 2004, sélectionné au Festival de Cannes. A voir ou à revoir.
Les vignes de l'impossible en Italie.
Une robe à base de vin par Kevin Chaulet | 11 juin 2012
www.gizmodo.fr
Quand on parle de robe du vin, on pense surtout à la couleur du breuvage. Mais dorénavant, il existe une « réelle » robe du vin imaginée par des chercheurs australiens et conçue grâce à une
méthode proche de la fermentation. Explications.
Présentée sur Gizmodo, cette robe, créée par des chercheurs de l’Université d’Australie, est réalisée à partir d’un élément pour le moins original : du vin. Plus précisément, elle est fabriquée
avec du tissu bio qui s’est développé grâce à des bactéries acétobacter. Ces bactéries sont à l’origine de la transformation du vin en vinaigre. Mais les scientifiques ont découvert qu’elles
possédaient d’autres « vertus ». Elles peuvent en effet donner naissance à des petites fibres qui s’apparentent au cellulose de coton. En utilisant une méthode proche de la fermentation du vin,
les chercheurs ont donc imaginé cette robe. Pour la couleur, tout dépend de l’élément utilisé durant la « fermentation ». Ainsi , avec du vin rouge, vous obtiendrez cette robe ; mais vous pourrez
aussi utiliser du vin blanc ou encore de la bière brune afin de créer des coloris différents. Le résultat est surprenant mais très sexy ! Alors mesdames, pour charmer vos prétendants, amateurs de
vin, optez pour la robe du vin ….
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- Voici le travail d'un petit producteur que des amis m'ont recommandé, à voir pour mieux comprendre le travail de la vigne et à déguster pour constater le résultat.
- Petit guide très complet et ludique
- Guide très intéressant sur les vins de Bordeaux, disponible chez Freddie
- Super BD, prix du livre FOODING 2012. Si vous voulez tout savoir du travail d'un grand chef vu par un néophyte. C'est très amusant et très instructif.
Encore une BD ! Il s'agit d'un vigneron et d'un dessinateur de BD qui se racontent leur métier. Original.
